Essen - Kinder: Spaghetti

Rezept für Spaghetti mit Tomatensoße

Spaghetti mit Tomatensoße essen Kinder meist besonders gern. Oft verwendet man für die Soße passierte Tomaten, Tomaten aus der Dose oder man nimmt gar eine Fertigsoße. Darin sind so gut wie keine Nährwerte mehr enthalten. Dieses Sphagetti-Gericht wird mit frischen Tomaten und Kräutern zubereitet. Gesünder als normale Hartweizen- sind Vollkorn-Spaghettis. Doch nicht jedem schmecken diese Nudeln. Probieren Sie aus, ob Ihre Kinder sie mögen.

Zubereitung

Bringen Sie 1,5 Liter Wasser zum Kochen. Lassen Sie die Tomaten 3 Minuten in dem heißen Wasser ziehen. Schrecken Sie sie mit kaltem Wasser ab. Ziehen Sie dann sofort die Haut ab und entfernen Sie den Strunk. Würfeln Sie die Tomaten.

Schneiden Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel. Dünsten Sie sie in 50 g Butter, bis die Zwiebeln glasig werden. Fügen Sie dann die Tomaten hinzu. Pfeffern, salzen und zuckern Sie die Soße. Lassen Sie sie ca. 30 Min. lang einköcheln (geringe Hitze).

Kochen Sie während der Zeit die Spaghetti und zerhacken Sie die frischen Kräuter. Behalten Sie ein paar Blätter zum Garnieren übrig. Reiben Sie den Parmesankäse. Mischen Sie am Ende der Garzeit die Kräuter unter die Soße. Würzen Sie evtl. noch mit Pfeffer und Salz nach.

Fügen Sie den Spaghetti nach dem Abgießen ein Stück Butter hinzu, damit sie nicht zusammen kleben.

Guten Appetit!

Variationen

Sie können die Soße natürlich auch mit Hackfleisch zubereiten. Nehmen Sie dazu 300 g gemischtes Hack. Reißen Sie es in kleine Stücke und braten Sie diese scharf an. Würzen Sie es mit scharfem Paprikapulver und zerkleinern Sie das gebratene Hackfleisch. Fügen Sie es erst zum Schluss vor den Kräutern der Soße hinzu.