Essen - Kinder: Hamburger

Hamburger oder Cheeseburger selber machen

Selbstgemachte Hamburger sind nicht zu vergleichen mit dem, was man aus einem Fast-Food-Restaurant bekommt. Die frischen Zutaten sind dabei alles. Als Brötchen eignen sich am Besten Vollkorn- oder Roggenbrötchen. Für die Frikadellen kann man Gehacktes vom Rind, Schwein oder Lamm verwenden. Es geht natürlich auch in gemischter Form.

Als Beilage empfehle ich frischen Salat mit Dressing.

Zubereitung

Den Knoblauch klein hacken. Das Hackfleisch mit den Eiern, dem Knoblauch, Senf und Tomatenmark vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Daraus flache Scheiben formen. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. anbraten. Zwischendurch wenden.

Den Salatkopf waschen und die Blätter abtrennen. Die Zwiebeln in Ringe, die Gurke und die Tomate in Scheiben schneiden.

Die Brötchen kurz toasten.

Die Hamburger oder Cheeseburger je nach Geschmack belegen.

Guten Appetit!